Почему подорожала курица в 2023 ?

Экспертный взгляд на ситуацию с ценами на курятину.
«Суверенная экономика» попыталась разобраться в причинах роста цен на мясо птицы в России. Генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько в своем комментарии рассказал, что запрет на экспорт, скорее всего, не окажет на стоимость курятины большого влияния. Особенно если поставки в некоторые страны сохранятся. Дело в том, что за границу уходит не так много продукции.

Кроме того, запрет негативно скажется на экспортерах, особенно в некоторых отдельных категориях, например на поставщиках куриных крылышек. А дополнительные закупки в Казахстане и Белоруссии тоже вряд ли смогут существенно снизить стоимость продукции.

Так в чем же причина роста цен, если на внешние рынки уходит не так много, а производство существенно не менялось? По мнению Дмитрия Рылько, это все-таки связано с выросшим потреблением. К примеру, в 2022 курятины, по официальным данным, стали есть на 2% больше, а некоторых других видов мяса — меньше. Одна из причин — курица просто дешевле. Вероятно, стоит учесть и новые регионы, в которых почти нет действующих производств этой продукции, но есть потребители.

Второй возможный фактор — сложная эпизоотическая ситуация в мировом птицеводстве, отметил эксперт. Среди болезней особенно распространен птичий грипп. В России ситуация лучше, чем в некоторых других странах, но влияние на производство и отрасль в целом это все равно оказывает.